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Les gratins

Gratin de courgettes

Ingrédients:

1kg de courgettes,500g de tomates,4gouttes d'ail,1oignon,3cuillères à soupe d'huile d'olive,
1 tasse de chapelure,2œufs, 150gde gruyère râpée, sel,poivre,cumin,origan ,huile pour la friture.

Préparation:

Lavez, essuyez et coupé en rondelles les aubergines, les plongez une à une dans les œufs
légèrement battus avec un peut de sel ensuite dans la chapelure, frire les deux faces.
égouttez , réservez .
Préparez la sauce: faire revenir l'oignon coupé en petit morceau avec l'huile d'olive dans une poêle,
ajoutez les tomates coupé en morceau,salez,poivrez ajoutez le cumin, l'origan et l'ail écrasé,laisser cuir .
Beurré un moule à gratin ,déposez une couche d'aubergines,éparpiller un peut de sauce tomate,
ensuite la deuxième couche,la sauce tomate,répétez l'opération jusqu’à épuisement de la sauce et des
aubergines , saupoudrez de fromage râpe et enfournée 15à20 minutes . Four à160°

  Gratin de macaronis au fromage

 

 

 

 

Ingrédients:

 250g de macaronis,50g de beurre,25g de farine,45cl de lait,175g de gruyère râpé,25g de chapelure . 

 

 

 Préparation:

 

Faites cuir les macaronis.Égoutter-les et mélangez-les avec la moitié du beurre.
Faites fondre le reste du beurre dans une grande casserole,ajoutez la farine et tournez 2 minutes.
Incorporez peu à peu le lait,portez à ébullition, sans cesser de remuer,ajoutez le gruyère et laisser fondre.
Incorporez les macaronis , bien mélangez .
Versez le tout dans un plat à four beurré, saupoudrez de chapelure.Faites cuir 20 à 25 minutes au four 180° .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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